片岡裕士さん（有限会社カントリーグレイン 代表）
米国への留学時、カレッジ併設のニュースタートライフセンターで、患者が食生活を変えることにより、快復に導かれる姿に接し、食生活の重要性を確信する。ライフスタイルセンターのチーフシェフとして一年間働き、帰国。現在カントリーグレインの商品開発、Café SPROUTSのメニュー開発を行っている。

自らが魅力ある町づくりを志し、活動してもらえる人。そんな方に福富に来てもらいたい。

＜片岡裕士さん＞
いい水でパンを作りたいとの思いから，パン作りに適した水を求めて，ここ福富の地に移住してきた。
国内産小麦100％の天然酵母パンにこだわり，古民家を改装したレストランでは地産地消を心がけた地元野菜の健康的な家庭料理を提供している。福富町内には「こだわりの郷ぐるーぷ」というグループがあり，ジェラートやチーズを提供する酪農家，自然農法を営む有機農家，きこりやなど11事業者がゆるくつながりを持って，活動している。年間来場者数は19万人で，平日でも多くの人が訪れており，今後も体験型観光の大きな可能性を秘めている。
町内には宿泊施設が無いことから，福富町に誇りを持ち自らが魅力ある町づくりを志して活動してもらえる人，地域の人と積極的に交流を持ち，永続可能な地域づくり（サスティナブルビレッジ）を考えられる人に，ゲストハウスの経営等を行ってほしい。グループ員全員で応援するので，ぜひ福富町へ来てほしい。

谷川大輔さん（近畿大学工学部 講師）
5年前に東京から移住。大学からほど近い、福富町に自ら空き家（母屋、蔵、納屋、木小屋、畑を含む約300坪）を購入。妻（32）と息子（2）と学生と共に、空き家再生を中心にまちづくりの活動などを行っている。一級建築士で専門は、建築設計・建築論。

建築を学ぶ学生の発想で空き家を再生。自らも福富町に空き家を購入し、地域課題の解決を目指す。

＜谷川大輔さん＞
東京都出身で，大学も仕事も東京で営んでいたが，建築の仕事に関わるうちに，机上の理論ではなく実際に地方の建築も知りたいと思うようになり，近畿大学工学部建築学科の講師に着任することを決めた。神奈川県出身の妻のほうが積極的に「田舎に行こう」と後押ししてくれ，大学のある東広島市へ転居した。
「どうせ住むなら田舎で暮らしたい」と古民家を探していたところ，福富町に築100年超といわれる木造平屋建ての古民家にめぐりあい，すぐ購入した。新しいものを作っていくことも大切だが，そのためには，まずは古いものがどういったものだったかを知る必要がある。それにより，よりよいものづくりができると信じている。
母屋部分に地域の憩いの場と観光客や移住希望者が宿泊できる場を作り，お互いが交流できる場をつくりたいと，研究室の学生たちと一緒に改修している。今後も，地域の住民や行政学生とともに「空き家再生まちづくりプロジェクト」に取り組んでいきたい。

＜意見交換＞
セミナーゲストの片岡さんが作られた天然酵母パンをいただきながら，会場の皆さんの質問に答える形で意見交換を行いました。
片岡さんからは，広島市からのIターン者である経験をふまえ，福富町の人たちのあたたかい人柄について説明がありました。
きこりやの下永さんからは「移住してきた際には，まちで会ったら必ず挨拶をすることが地域と溶け込むコツ。そうすればみんなが野菜等を届けてくれるようになる」といったお話をユーモアたっぷりに語っていただき，笑いの絶えない時間となりました。
多くの参加者がセミナー終了後には是非一度福富を訪れたいとおっしゃっていました。